Resep Martabak Manis Black Forest Terenak yang Bikin Ketagihan

Resep martabak manis black forest terenak – Martabak manis merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu dari masa ke masa.

Namun, apakah kamu tahu bahwa martabak bisa dikreasikan menjadi sajian ala kue modern seperti Black Forest yang dikutip oleh media Cookpad?

Kombinasi rasa cokelat yang intens, krim lembut, dan ceri segar membuat Martabak Black Forest menjadi pilihan istimewa untuk pecinta dessert dari berbagai kalangan.

Yuk, simak tutorial membuat martabak black forest yang sama mudahnya dengan resep martabak mini manis dan wangi pada postingan kami sebelumnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Dalam Resep Martabak Manis Black Forest Terenak

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan semua bahan sudah tersedia agar proses memasak berjalan lancar, karena martabak black forest terbuat dari apa yang sudah kamu siapkan.

Bahan-bahan dalam cara membuat martabak black forest yang kami sampaikan ini terbagi menjadi dua bagian utama, yaitu untuk membuat kulit martabak dan untuk topping serta isian khas black forest.

Bahan Kulit Martabak

Martabak black forest adalah kue empuk dan lembut dengan rasa cokelat yang kaya. Berikut ini adalah bahan yang perlu kamu siapkan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm cokelat bubuk kualitas baik
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 350 ml air
• 1 sdm margarin, lelehkan

Bahan Topping dan Isian

Resep martabak manis black forest terenak membutuhkan topping khas black forest yang memberikan rasa manis, creamy, dan sedikit asam dari ceri. Inilah topping dan isian yang perlu kamu siapkan:

• 100 gram dark chocolate, serut atau lelehkan
• 100 ml whipped cream
• 50 gram keju parut (opsional)
• Ceri kalengan (maraschino atau cherry pie filling)
• cokelat meises atau cokelat chips
• Susu kental manis cokelat

Cara Membuat Martabak Black Forest

Setelah semua bahan siap, kini saatnya mempraktikan resep martabak manis black forest terenak ini. Ada dua langkah utama yang perlu kamu lakukan, yaitu membuat adonan martabak dan memanggangnya hingga matang sempurna.

1. Membuat Adonan Martabak

Proses dalam tutorial membuat martabak black forest ini akan menentukan tekstur dasar dari martabak. Perhatikan takaran dan waktu istirahat adonan agar hasilnya maksimal:

• Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalam wadah besar. Aduk rata.
• Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
• Istirahatkan adonan selama 30 menit agar mengembang dan menghasilkan tekstur martabak yang lembut.
• Setelah 30 menit, tambahkan baking soda dan margarin cair ke dalam adonan. Aduk rata.

2. Memasak Martabak

Proses memasak dalam cara membuat martabak black forest ini perlu kamu lakukan dengan api kecil agar bagian bawah tidak cepat gosong dan bagian dalam matang merata:

• Panaskan wajan datar anti lengket (gunakan api kecil).
• Tuang adonan secukupnya ke wajan, putar hingga rata dan membentuk lapisan tebal di pinggiran.
• Masak hingga muncul gelembung di permukaan dan bagian bawah matang (tidak perlu dibalik).
• Tutup wajan dan biarkan martabak matang sempurna selama 2–3 menit.

Penyajian dan Penataan

Setelah martabak matang, langkah terakhir adalah memberikan topping khas black forest. Bagian ini menjadi penentu tampilan dan cita rasa keseluruhan.

1. Memberi Topping Dari Resep Martabak Manis Black Forest Terenak

Martabak black forest adalah kue yang memerlukan campuran topping dan cream yang menyatu dengan sempurna.

Segera setelah martabak matang, berikan topping selagi masih hangat agar lelehan cokelat dan whipped cream menyatu, dan caranya seperti poin poin di bawah ini:

• Olesi permukaan martabak dengan margarin.
• Tambahkan serutan dark chocolate, whipped cream, dan ceri kalengan di atasnya.
• Beri susu kental manis cokelat dan taburan meises.
• Jika suka, tambahkan keju parut untuk kombinasi rasa manis dan gurih.

2. Potong dan Sajikan

Martabak black forest adalah kue yang sangat nikmat jika kamu sajikan dalam keadaan hangat. Jadi, setelah semua topping kamu tambahkan, potong martabak sesuai selera dan sajikan sesegera mungkin, bahkan boleh kamu sandingkan dengan teh hangat atau kopi hitam.

Tips Membuat Martabak Black Forest Sempurna

Resep martabak manis black forest terenak ini akan maksimal, jika kamu mempraktekkan beberapa tips tambahan yang bisa membantu kamu mendapatkan rasa dan tampilan terbaik:

• Gunakan cokelat bubuk dan dark chocolate berkualitas tinggi agar rasa cokelat lebih kaya.
• Whipped cream bisa kamu ganti dengan buttercream atau krim keju sesuai selera.
• Dinginkan ceri terlebih dahulu agar rasa segarnya lebih terasa.
• Wajan anti lengket sangat kami sarankan agar hasil martabak tidak lengket dan mudah diangkat.

Penutup Resep Martabak Manis Black Forest Terenak

Martabak Black Forest adalah inovasi kreatif yang menggabungkan kelezatan camilan lokal dengan cita rasa internasional yang cara membuatnya mirip seperti resep rahasia martabak manis pada postingan kami sebelumnya.

Hal ini dikarenakan martabak black forest terbuat dari apa yang biasa kita sebut sebagai bahan bahan premium sehingga sangat cocok untuk kita sajikan saat berkumpul bersama keluarga, sebagai sajian ulang tahun, atau untuk bisnis kuliner rumahan.

Dengan tutorial membuat martabak black forest yang sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa langsung mempraktekkan resep martabak manis black forest terenak ini di rumah.

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Martabak black forest itu rasa apa?

Rasa martabak black forest identik dengan rasa cokelat dan cream.

Apakah martabak black forest pahit?

Tidak, martabak black forest justru terasa manis dan jika diberi cerry maka ada sedikit sentuhan manis asam.

Berapa harga martabak black forest

Di berbagai tempat, harga martabak black forest berkisar Rp100.000 – Rp150.000 per porsi, tergantung dari rasa dan toping yang diinginkan.